Dr. Oetker
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Aardbei-roomtaartjes met chocolate chip bodem
Deze kleine heerlijke taartjes hoeven niet in de oven. Op een brosse bodem van koek en chocolate chips giet je een romige aardbeienvulling en aardbeiengelei. Ook geweldig als dessert natuurlijk!
Bereiden
30 min
Opstijftijd
120 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
8 porties
Aardbeien pureren
Stap 1
250 g aardbeien
Pureer de aardbeien fijn met een staafmixer of prak ze fijn met een vork.
Bereiding
Stap 2
60 g boter
Choclait chips
1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Aardbei
Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Smelt 60 gram boter in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter. Laat iets afkoelen en spatel de chocolate chips erdoorheen.
Stap 3
Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.
Stap 4
500 g magere kwark
250 ml slagroom
400 ml water
Doe 400 ml water (op kamertemperatuur), de kwark en de slagroom in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.
Stap 5
Blik Taart & Vlaaivulling Aardbeien
Pureer de vlaaivulling aardbei. Voeg de taartmix en de helft van de gepureerde vlaaivulling toe. Meng het mengsel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa. Verdeel het taartmengsel gelijkmatig over de weckpotjes. Laat de taartjes tenminste 30 minuten opstijven in de koelkast.
Geleilaagje maken
Stap 6
2 blaadjes Dr. Oetker Gelatine
Week de gelatine in koud water.
Stap 7
Verwarm de overgleven aardbeien op een klein vuurtje en los de gelatine op. Verspreid dit mengsel over de weckpotjes en laat nog ten minste 1 uur in de koelkast opstijven.