Koopmans

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Pannenkoek met zomerfruit en munt

Een lekkere recept voor pannenkoek met vers fruit! Met dit pannenkoekrecept bak je snel 5 lekkere pannenkoeken. Je vult ze met een zomerse vulling van roodfruit, vleugje citroen en een handje fijngesneden munt. Zo maak je heel eenvoudig een gezondere pannenkoek. Wil je echt een gezondere pannenkoek, bak ze dan met een volkoren pannenkoekmix.

Bereiden

20 min

Baktijd

4 min

Niveau

Eenvoudig

Aantal

5

Voorbereiden

  1. Stap 1

    • 1 Koopmans Schudfles Scharrelei

    Schud de fles eerst flink door, zodat alle pannenkoekenmix los is.

Pannenkoeken bakken

  1. Stap 2

    • 350 ml water

    Open de fles en voeg 350 ml water toe. Vul daarna niet meer bij. Sluit de fles, controleer de dop en draai 'm om. Schud de fles krachtig, zodat een mooi pannenkoekenbeslag ontstaat. Dit duurt ongeveer een minuut.

  2. Stap 3

    Verhit een klontje boter in de pan en bak de pannenkoeken goudbruin.

Pannenkoeken vullen met fruit

  1. Stap 4

    • 1 citroen

    • 250 g fruit naar keuze (zomers)

    • Handje munt (fijngesneden)

    Was het fruit en meng het met de fijngesneden munt en rasp de citroen.

  2. Stap 5

    Vul de pannenkoeken met het zomerfruit en vouw de pannenkoeken als een pakketje door een kant naar binnen te vouwen en daarna de zijkanten naar het midden toe te vouwen.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.