🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Shop Recepten
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten

Shop

Naar de shop Profiel Winkelwagen

Meer van bakken.nl

Recepten Bak & spaar shop
Brood Brownies
Cake
De beste bananenbrood recepten Cupcakes Kruidcake Kwarkcake Stroopwafelcake
Hartig
Borrelhapjes Bladerdeeg Hartige taart
Koekjes
No Bake
Kwarktaart MonChoutaart
Pannenkoeken
American Pancakes
Taart
Appeltaart Cheesecake Chocoladetaart Kwarktaart Lemon Meringue Mini taartjes MonChoutaart
Toetjes
Thema's
Valentijn Pasen Bakken met kinderen: kidsproof recepten voor jonge bakkers Rainbow Unicorn Kindertraktaties Moederdag Verjaardag Sinterklaas Oud & Nieuw Halloween Kerst
Baktips
Recepten
Plukbrood met pancetta, tijm en camembert

Plukbrood met pancetta, tijm en camembert

Dit recept is van: Koopmans

plukbrood oerbrood camembert tijm
Plukbrood met pancetta, tijm en camembert
Info Benodigdheden Stappen

Zelfgebakken plukbrood of pull apart bread met de heerlijke geuren en smaak van pancetta en tijm. En camembert natuurlijk!

55 min. Bereidingstijd
25 min. Baktijd
 
 
 
 
 
Moeilijkheid
1 Porties
Pancetta Brood Hartig Brunch Pasen Camembert Thema's
Log in om je favoriete recepten te bewaren

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Boter (ongezouten roomboter)
    20 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Koopmans Volkorenbrood
    1 g
    Koopmans Volkorenbrood
  • Water (handwarm)
    300 ml
    Water (handwarm)
  •  
    250 g
    Camembert

 

  • Knoflook
    2 Teentje(s)
    Knoflook
  •  
    100 g
    Pancetta
  •  
    4 Takje(s)
    Verse tijm

Keukenspullen

  • Bakplaat
    Bakplaat
    Productdetails
  • Bakpapier
    Bakpapier
  • Mengkom
    Mengkom
    Productdetails
    ${ error }
    € 11,99
  •  
    Knoflookpers
  • Mixer met deeghaken
    Mixer met deeghaken
    Productdetails
    ${ error }
    € 49,00
  • Theedoek
    Theedoek

Stappen

1. Volkorenbrood bakken

Houd 1 afgestreken eetlepel van de mix (1 pak Koopmans Volkorenbrood) achter voor decoratie. Doe het handwarme water (300 ml) en boter (20 g) of olie in een beslagkom voeg de broodmix toe.

Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar een kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg. Laat het deeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

Bekleed de bakplaat met bakpapier. Kneed het deeg met de mixer op de hoogste stand in 30 seconden goed door.

Stort het deeg met behulp van een spatel op de bakplaat (druk het niet plat). Strooi de afgestreken eetlepel mix over het deeg zodat overal bloem zit. Leg de dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.

Verwarm ondertussen de oven voor (elektrisch 220°C / hetelucht 200°C). Haal de theedoek voorzichtig van het deeg en plaats de bakplaat op de onderste richel van de oven.

Bak het brood in circa 25 minuten gaar. Haal het brood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen.

2. Plukbrood

Pel en pers de teentjes knoflook (2 stuks) uit, hak de tijm (4 takjes) fijn en snijd de camembert (250 g) in gelijke blokjes. Snijd de pancetta (100 g) in gelijke reepjes.

Smelt de boter in een steelpan en verwarm de knoflook en de tijm gedurende 4 minuten mee. De knoflook mag niet bruin kleuren.

Snijd het oergranenbrood aan de bovenkant kruislings in en maak er een plukbrood van. Vul de inkepingen met de knoflookboter, de camembert en de pancetta.

Plaats het plukbrood met pancetta, tijm en camembert nog 10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven en serveer direct.

 

Gratis verzending vanaf €35 in Nederland en België

 

 

Voor 23:00 besteld? Dezelfde werkdag op de bus.

 

Bakken.nl shop

Over ons

Wat is Bak & Spaar?

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Bestellen & betalen

Bezorgen

Retourneren

Sociale media

WhatsApp

Instagram

Facebook

Pinterest

 
 
 
 
 
© 2021 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.