Saakje

Bakmeisje bij bakken.nl

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Kindertraktatie: gevulde appeltjes

Ben je op zoek naar een gezondere kindertraktatie? Wat dacht je van deze appeltjes gevuld met een klein beetje cake. Zo eten ze toch fruit en als verrassingen zitten er kleine plakjes cake in.

Bereiden

60 min

Baktijd

25 min

Niveau

Gemiddeld

Aantal

24 traktaties

Voorbereiden

Elektrisch 160°C / Hetelucht 150°C

  1. Stap 1

    Verwarm de oven voor en bekleed de bakplaat met bakpapier.

Appels uithollen

  1. Stap 2

    • 24 appels (bijvoorkeur kleine Elstar)

    Snijd een plak van de bovenkant van de appel, dit wordt straks de deksel. Steek met een ronde uitsteker ongeveer 2 cm in de appel, dan is het zo makkelijk om strak uit te hollen.

    Appel en deksel bij elkaar

    Bewaar de deksel bij het juiste appeltje. Dan hoef je aan het einde niet te puzzelen.

  2. Stap 3

    Hol dan de appeltjes uit (ter grootte van het gemaakte rondje) met een parisienneboor en let erop dat je het klokhuis goed verwijderd. Ondertussen kan de jarige mooi alle uitgeholde appeltjes en deksels even kwasten met citroensap, zo worden ze niet bruin.

    Geen Parisienneboor?

    Mocht je nu niet zo’n bolletjes uithol-boor hebben, dan lukt het ook prima met een theelepel.

  3. Stap 4

    • Citroensap

    Bekwast alle uitgeholde appeltjes en deksels even met citroensap, zo worden ze niet bruin.

Cake plak bakken

  1. Stap 5

    • 150 g boter

    Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. 

  2. Stap 6

    • 4 eieren

    • 1 pak Koopmans Fijne Cake

    • 50 ml melk

    Voeg de cakemix, melk en de eieren in één keer toe. 

  3. Stap 7

    Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel. 

  4. Stap 8

    Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag. 

  5. Stap 9

    Verdeel het beslag over de bakplaat en bak de cakeplak in ongeveer 25 minuten gaar.

Appeltjes vullen

  1. Stap 10

    Steek uit de inmiddels afgekoelde plak cake rondjes. Met dezelfde uitsteker die je hebt gebruikt voor de appeltjes, zodat de plakjes cake zo perfect passen.

  2. Stap 11

    • Rode jam (naar keuze)

    Schep een kleine theelepel jam onderin het appeltje, leg daarop een plakje cake. Bestrijk deze weer met een beetje jam en eindig met een plakje cake. Dan mag de deksel er weer op. Vul op deze manier alle appeltjes.

Kindertraktatie maken

  1. Stap 12

    Om het helemaal af te maken, en natuurlijk om de dekseltjes goed op hun plek te houden, gebruik je prikkers in de vorm van blaadjes. Deze kun je heel makkelijk zelf knutselen van groen papier en satéprikkers.

  2. Stap 13

    Misschien nog wel het lastigste onderdeel, het meenemen naar school. Ga op de groentemarkt op zoek naar een mooi houten kratje; leg een schone theedoek op de bodem en stapel de gevulde appeltjes erin. En dan natuurlijk: TRAKTEREN!

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.